Strona domowa, czyli moja wizytówka w sieci
Na mojej stronie znajduje się sekcja poświęcona mojej twórczości kulinarną, która stanowi ważną część mojego życia. Nie będziesz tutaj znaleźć klasycznej książki kucharskiej ani przepisów krok po kroku. Moje podejście do gotowania to coś więcej niż tylko wykonywanie określonych instrukcji.
Chcę podzielić się z Tobą moimi odkryciami smakowymi, które udało mi się połączyć z filozofią zdrowego stylu życia. Nie będę podawał dokładnych ilości składników czy czasu przygotowania, ponieważ wierzę w swobodę tworzenia i eksperymentowanie w kuchni. Będę raczej przedstawiał luźne sugestie, które pozwolą Ci na własne twórcze podejście do gotowania.
Śledzie są bardzo popularne w Polskiej kuchni. Podajemy je na różne sposoby i z różnymi dodatkami. Najczęściej kupujemy gotowe do użycia w sklepach. Możemy pokusić się o samodzielne przygotowanie tej ryby do podania. Niedawno rozmawiałem z żoną o nowej sałatce ze śledziem. Dzisiaj deszcz zmusił mnie do pozostania w domu i postanowiłem wypróbować nowy przepis. … Dowiedz się więcej
Kiedy postanowiłem zrobić wpis na temat domowego wypieku chleba, wydawało mi się, że to będzie kilka akapitów tekstu na stronie. I byłoby by tak, gdybym umieścił tylko krótki przepis: składniki i wykonanie. Chciałem jednak głębiej przyjrzeć się temu tematowi, odwołując się do tego, co pamiętam z czasów dzieciństwa. Mam nadzieję, że to ułatwi zrozumienie, co … Dowiedz się więcej
Kontynuując opis wypieku domowego chleba, chciałbym dziś przedstawić, jak zrobić w domowych warunkach zakwas chlebowy. To wcale nie jest takie trudne. Wystarczy woda, mąka, czas i nieco cierpliwości. Nie muszę chyba nikogo przekonywać do domowego chleba. Chleb pieczony na zakwasie jest uważany za szlachetniejszy, dłużej zachowuje świeżość. Zakwaszenie chleba naturalnym zakwasem pomaga organizmowi lepiej wchłaniać … Dowiedz się więcej
Chyba każdy z nas, z sentymentem wspomina zapach świeżego domowego chleba. Może on przypominać czasy dzieciństwa, pobyt u babci na wsi, a może zapracowaną mamę, która mimo licznych obowiązków domowych zawsze znajdowała czas, by upiec pachnący chleb z chrupiącą skórką czy słodką drożdżową bułkę, zjadaną ze smakiem, z masłem i kubkiem gorącego mleka albo zbożowej … Dowiedz się więcej
Zdarza się, że pijąc poranną kawę, myślę, co by dziś dobrego zjeść? Weryfikuję w myślach zasoby mojej spiżarki, odświeżam znane przepisy, zastanawiam się, jak je zmodyfikować, by było smacznie i zdrowo. Dziś popularna sałatka jarzynowa. Jest pomysł, więc do dzieła. To klasyka polskiej kuchni. Niektórym kojarzy się z czasem dzieciństwa. Dla wielu osób to pozycja … Dowiedz się więcej